RReemmaarrqquueess::DDééccoonnggééllaattiioonn
Les yaourts se séparent et les résultats deAttendez quelques instants avant de consommer
congélation ne sont pas satisfaisants. Il n'est pasdirectement.
dangereux de les consommer mais la
consistance est abîmée.DDuurrééee ddee ccoonnsseerrvvaattiioonn eenn mmooiiss
Ne congelez pas la mayonnaise car l'huile sePPRROODDUUIITTSS LLAAIITTIIEERRSS
sépare du jaune d'�uf.Jaune d'�uf8 a 10
Blanc d'�uf10 a 12
PPLLAATTSS CCUUIISSIINNEESS
Cuisinez vos plats selon vos recettes habituelles.Beurre, fromage8
Creme3
Prévoyez des portions correspondant au nombreBBOOUULLAANNGGEERRIIEE
de personnes de votre famille.
Emballez et congelez.Pain2 a 4
Brioches3
DDééccoonnggééllaattiioonn
Croissants4 a 6
Réchauffez doucement dans un plat.Levure6
Couvrez.GGAATTEEAAUUXX,, TTAARRTTEESS,, TTOOUURRTTEESS
Remuez les aliments tels que soupes, potages etCake2 a 3
viandes en sauce.Crepes, quiches1 a 2
RReemmaarrqquuee::Gâteaux, creme1 a 2
La décongélation peut s'effectuer dans un four aPâte a tarte, tartes2
micro ondes (se reporter aux temps indiqués dansPetits fours1
la notice d'utilisation du four ou dans le livre de
recettes).CCRREEMMEESS GGLLAACCEEEESS2
BBOOUULLAANNGGEERRIIEE(*) Plateau de congélation
Pain: congelez-le frais a peine refroidi. Coupez-le(1) Emballez ensuite dans des sacs ou boîtes
en morceaux.?spécial congélation? pour libérer votre plateau.
Brioches: congelez-les aussitôt refroidies, sur
des grilles (*).
Croissants: congelez-les cuits, juste refroidis sur
des grilles (*).
Levure: congelez-la telle quelle.
DDééccoonnggééllaattiioonn
A température ambiante environ 2 heures. Accélérez
la décongélation en mettant pain, brioche ou
croissants au four classique ou four a micro-ondes.
RReemmaarrqquueess ::
La décongélation peut s'effectuer dans un four a
micro-ondes (se reporter aux temps indiqués dans
la notice d'utilisation du four ou dans le livre de
recettes).
GGAATTEEAAUUXX,, TTAARRTTEESS EETT TTOOUURRTTEESS
Pour ne pas les casser, congelez-les sur une grille
ou un plateau (*) apres complet refroidissement (1).
DDééccoonnggééllaattiioonn
Retirez l'emballage. Décongelez a l'air ambiant.
Coupez les parts avant décongélation pour garder
leur forme (utilisez un couteau adapté).
CCRREEMMEESS GGLLAACCEEEESS
Préparez la glace selon vos recettes habituelles.
Congelez-la dans des boîtes spéciales congélation
si elle n'a pas besoin d'etre remuée.
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ACEC
